第23章 灵厨之道(第2/3 页)

罐后，回道：“普通火焰能料理的食材就可以，如果需要高阶火源，一种是你日后买一个能发出高阶火源的灵厨具灶台，或是晋阶术士后用丹田真火也可。在烤前你再调一个料汁，,3勺黄豆酱油，2勺酸豆豉酱，3勺清水豁开后倒入挤压罐备用就行。这个汁是提升鲜味的，肉串上只需要淋一点就行。”

遥尘又问道：“我在外面没法携带料汁，会影响菜肴效果吗？”

雷万年拿出几个绿色小瓶说道：“这些给你，将酱油、油、盐等物装入玉瓶中就可以放入储物袋长期使用了，如果不用玉瓶，这些东西也可放入储物袋，但无法长期保存。好了，接下来看好我的料理过程，中途我会做解说，有疑问都在后面一起问，我料理期间不要打断我的烹饪过程。”

看到遥尘点头后，雷万年将羊肉串分成2大把，将双手将其中一把放在烤架进行翻烤，他还介绍道：“烤肉一次烤多少就看厨士各人的掌控力，一般以双手能灵活翻转的数量为佳，你有厨师的功底，烧烤的基础知识我就不说了，你仔细看好我的手法，这是拨云手，多串烤肉的专用灵厨技艺，具体施展方法我等会会告诉你。”只见雷万年左右手上下翻动，肉串犹如天上云朵般随着某种规律飘荡，烤架上也有节奏响起“啪啪啪”“啪啪啪”的响声，遥尘发现雷万年让每一根肉串都能被烤到，而且烤制的时间也几乎相等。

这是雷万年又说道：“中火烤制半柱香的时间，肉块基本变色，肥油开始滴出的时候，开始散料，如果拨云手还不熟练，可以转小火，将肉窜平铺到烤架上撒料，整个过程要保证通灵草的调料都均匀的撒上，然后刷油，再用大火烤制，此时千万注意翻烤，不然非常容易烤焦，影响味道和效果。烤制半柱香后再淋上料汁，用大火烤30息后转中火半柱香即可。”

说完他手上得烤串也完成了，他递过来让遥尘试吃，遥尘入嘴之后感到有股数能从喉部像全身扩散开来，同时微酸、热辣、油润、咸鲜的美味被灵性裹挟着直冲灵魂，一阵发自灵魂的舒爽让感知清晰很多，有过经验的他不由大喜，果然对感悟有帮助。

雷万年待他感悟完，抛给他2枚玉简说道：“第二道是虎肉酸枝煲，这道菜只是一道炖菜，用得都是普通料理方式，我就不演示。这2枚玉简是食谱，关于做法和食效上面都有详细的说明，你可以回去好好参悟。”

遥尘将玉简收入储物袋后，问道：“师父，这次灵肴明显让我有着莫名的醒悟，真都是灵材的功效吗？”

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